Muito já se comenta sobre a conexão cérebro- intestino e como nosso estado mental de calma ou estresse é capaz de influenciar no processo digestivo. Isso acontece, pois, o sistema nervoso autônomo que comanda a digestão, sempre atua com predomínio de uma de suas duas partes: ação simpática (predomina em situações de estresse, reduz os movimentos peristálticos e a secreção de enzimas digestivas) ou parassimpática (predomina em situações de repouso e facilita a digestão); ambos não atuam mesmo tempo em funções antagônicas. Dai a importância de reservar um intervalo apenas para as refeições; o foco na atividade em execução, no caso alimentação, permite que o estimulo visual propiciado pelo alimento e o sentido gustativo durante a mastigação enviem informações ao cérebro, que processa, e retorna com estímulos específicos, preparando o trato gastrointestinal para um ciclo digestivo ideal mesmo não tirando a famosa siesta. Outra grande influência na conexão cérebro- intestino é a comunidade comensal microbiana que habita nossos intestinos, pois além de fazerem parte do processo digestivo, exercem modulação emocional através da produção dos psicobióticos.
Psicobióticos são substâncias neuroativas produzidas por células da mucosa intestinal induzidas pela flora microbiana comensal. Um exemplo é a serotonina, o sistema gastrointestinal produz cerca de 95% da nossa serotonina, a produção deste neurotransmissor ligado ao bem-estar e com papel destacado em casos de depressão e ansiedade, sofre interferência direta de alterações na microbiota intestinal pois, a flora comensal pode facilitar ou dificultar a absorção do triptofano, por exemplo, um aminoácido obtido através da alimentação e necessário para produzir serotonina. Bebidas alcoólicas, gordura de origem animal e dieta pobre em fibra são os fatores que interferem de forma mais negativa na conexão cérebro- intestino pois são grandes desencadeadores de disbiose intestinal. Portanto manter hábitos e um padrão alimentar saudável é fundamental na aquisição e manutenção da mente saudável.